在收购玉米储存玉米压片饲料时，要注意玉米是够发生了霉变，发霉玉米喂猪有可能导致猪中毒和食欲减退。为了避免猪吃到霉玉米，饲养员应学习辨别霉变玉米，据相关人士讲，要辨别玉米是否发霉，可用的方法为：
　1、在口感上：好玉米越吃越甜，霉玉米放在口中咀嚼味道很苦。
　2、发霉后的玉米皮特别容易分离，而且发霉玉米可见胚部有黄色或绿色、黑色的菌丝，质地疏松，有霉味。
　3、观察胚芽：玉米胚芽内部有较大的黑色或深灰色区域为发霉的玉米，在底部有一小点黑色为好的玉米。
　4、玉米粒发黑的：是长时间高湿高温造成的；胚芽外皮有绿的，是脱粒早，来不及晒造成的；胚芽皮内发绿或发黑的，是闷时间过长的原因。
　5、在饱满度上：霉玉米比重低，籽粒不饱满，取一把放在水中有漂浮的颗粒。另外，还要警惕不法商贩用油抛光已经发霉的玉米并进行烘干的处理，还有一些不法分子将已经发芽的玉米用除草剂喷洒，再进行烘干销售。