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大豆的食用与饲用性

点击次数:  更新时间:19/01/25 11:17:01 来源:www.sdjbsl.cn关闭
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    我们都知道大豆作为农作物的一种,具有营养价值高,口感很不错的特点,所以用它制作的多样产品还是不在少数的,接下来小编就为大家介绍一下大豆的食用与饲用。
    1.食用
    大豆可以加工豆腐、豆浆、腐竹等豆制品,还可以提炼大豆异黄酮。其中,发酵豆制品包括腐乳、臭豆腐、豆瓣酱、酱油、豆豉、纳豆等。而非发酵豆制品包括水豆腐、干豆腐(百页)、豆芽、卤制豆制品、油炸豆制品、熏制豆制品、炸卤豆制品、冷冻豆制品、干燥豆制品等。另外,豆粉则是代替肉类的高蛋白食物,可制成多种食品,包括婴儿食品。
    2.饲用
    从大豆中提取人类食用油之后,所剩副产品就是大豆饼粕,是优质的蛋白饲料。对于鸡、猪、以及奶牛肉牛等反刍家畜来说,它是优质的蛋白质饲料。其中,大豆饼是指大豆经压榨脱油后的残饼,液压后形状为圆饼,螺旋榨油后形状为薄片状。用做饲料时,需先打碎后再粉碎方能使用。因粉碎后具有香味,因此家畜非常喜食。 
     大豆在我们的食用行列中都是那么吃香,更遑论饲用牲畜上,这也就是为何我国大豆种植量如此高的原因了。

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